Bulan Ramadhan semakin dekat. Persiapan pun juga harus matang. Bukan hanya mempersiapkan diri untuk puasa dan juga beribadah ataupun berbuat amal kebaikan. Persiapan untuk berbuka puasa juga haris dilakukan. Semakin lezat makanan yang dihidangkan semakin menambah keharmonisan dalam keluarga. Jadi buat teman-teman semangat ya.
Kali ini Saya akan membagikan resep yang menu utamanya ayam. Lebih tepatnya Ayam Suwir Pedas Kemangi.
Bahan-bahan
1.1/2 kg daging ayam
2. 2 buah jeruk nipis
3. 3 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 3 butir kemiri
6. Kencur 1 cm
7. Kunyit 1cm
8. 50 gr cabe kriting merah
9. 10 cabe rawit merah
10. 1/2 buah tomat
11. Daun jeruk
12. 1 sdm garam
13. 1sdt kaldu ayam bubuk
14. 1sdt gula pasir
15. 1sdt merica bubuk
16. Daun kemanggi sesuai selera
langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit
- Bilas ayamnya
- Goreng sampai matang. Jangan terlalu kering
- Tiriskan dan siur kecil-kecil
- Goreng(cabai rawit,keriting,bawang putih,merah,kencur,kunyit,tomat,kemiri)
- angkat dan haluskan
- Tumis bumbu sampai harum dan masukkan daun jeruk
- masukkan ayam dan aduk hingga merata
- kasih sedikit air agar mumbu meresap
- masukkan garam dan kaldu ayam bubuk, gula dan merica
- Cicipi jika sudah pas masukkan kemangi sesuai selera
- Tiriskan
masakkuy 