Teman-teman tidak asing kan dengan kota Jogja.

• 

Salah satu daerah Istimewa di Indonesia. Seperti yang kita ketahui, Jogja adalah kota yang sampai saat ini masih memakai sistem kerajaan. Sekedar info, Bendoro Raden Mas Herjuno Darpito atau Sri Sultan Hamengkubuana x adaah raja ke -10 pada 7 maret 1989-sekarang. Tapi kita tidak akan membahas tentang kerajaan teman-teman. Melainkan kita akan membahas makanan khas Jogja. Jogja adalah salah satu ikon kuliner di Indonesia yang terbaik dengan ciri khas manis dan pedas pada makanannya. Buat teman-teman yang berlibur ke kota Jogja Saya sarankan untuk mencoba makanan Oseng-oseng Mercon khas Jogja. Alasan dinamakan Oseng-oseng Mercon karena rasa masakan ini benar-benar pedas dan membuat mulut seakan mau meledak saat memakan makanan ini.

Jika teman-teman tidak bisa pergi ke Jogja, teman-teman bisa memasaknya di rumah. Saya akan membagikan resepnya.

Bahan-bahan Membuat Oseng-oseng Mercon Khas Jogja

1. 500 gr daging sapi tetelan/ koyor yang sudah dicuci bersih
2. 300 ml air matang
3. 5 gr gula merah
4. 3 cm lengkuas yang sudah diiris dan digeprak
5. 3 lembar daun salam yang sudah dicuci
6. 5 sendok makan minyak goreng
7. Garam dapur secukupnya
8. Kecap manis

Bumbu Halus

1. 200 gr cabai rawit merah
2. 500 gr cabai merah keriting
3. 5 siung bawang putih
4. 10 butir bawang merah
5. 2 cm jahe

Bahan Pelengkap

1. Bawang goreng

Cara Membuat

1. Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk dan tiris sampai aromanya harum dan terlihat agak matang
2. Masukkan irisan daging sapi kedalamnya lalu aduk biar bisa tercampur merata dengan bumbunya
3. Kemudian tuangkan air matang dan masak hingga daging sapinya empuk. Selanjutnya, masukkan bawang merah garam dapur dan kecap manis
4. Aduk terus sampai bumbunya menyerap. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merang goreng diatasnya